Кабачков сейчас на рынке и в магазинах очень много. Успейте приготовить это простое блюдо!

Сейчас кабачки всё больше заполоняют рынки и супермаркеты. Отсюда, хозяйки часто задают себе вопрос: — Что можно повкуснее приготовить из кабачка? На самом деле, из этих овощей можно приготовить очень много блюд. Сегодня мы рассмотрим особенное!

Мясные рулеты из кабачков с шампиньонами можно приготовить очень быстро. Одного блюда хватит всей семье! Также, наша редакция даёт вам два совета, чтобы блюдо вышло вкуснее!

Из кабачков необходимо отжать сок, иначе он станет растекаться во время выпечки.
В тесно нужно добавить два желтка, а не целые яйца.

рулет из кабачков с фаршем и грибами

Кабачковые рулеты

Состав

300 г кабачка
100 г мясного фарша
50 г шампиньонов
1 яйцо
2–3 ст. л. манки
2 ст. л. муки
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. перца
50 г лука
3 ст. л. сметаны
50 г сыра
30 г укропа

Начинаем готовить

Натираем пол кабачка через крупную терку.
Соединяем желток, кабачок, муку, манку. Подсаливаем и помещаем в небольшую ёмкость.
Делим смесь на 3 одинаковые части, чтобы приготовить блины.
На противень помещаем бумагу для выпечки и создаём на ней 3 продолговатых блинчика. Духовку разогреваем до 180ºС. Печём 15 минут. Не забываем, при этом, перевернуть блины. Одну из сторон выпекаем не до конца. Таким образом, блин будет более легко свернуть в рулетик.
Помельче нарежем лучок с грибами. Далее, добавляем фарш и обжариваем смесь до готовности мяса.
Сверху блинчики покрываем слое фарша с грибочками и сворачиваем в рулеты.
Создаём ещё смесь из потёртого сыра, сметанки и укропчика. Перед тем, как блюдо подавать на стол, промажем данным составом рулетики и помещаем их в духовочку на пару минут.